紀州の梅づくり

講師：農薬や化学肥料を使わない梅づくりにこだわっている梅農家の主人
　

中本　誠（なかもと　まこと）

この講座では、いい土を作り、食べる人の「安心」「安全」「健康」への思いを、紀州の特産品である「梅」の栽培からその代表的な加工品である梅干づくりを、農薬や化学肥料を使わず、無添加で取り組んでいる講師がそのノウハウをe-ラーニングとスクーリング（和歌山県みなべ町清川）を組み合わせて指導いたします。